Established by chef Meir Karnash
שף נודד
שף נודד כשמו כן הוא. השף מאיר קרנש והצוות מגיעים למקום שתבחרו יחד כדי לקיים את האירוע הקולינרי שבחרתם. עם שף נודד תוכלו לזכות בחוויות קולינריות ייחודיות עם שף פרטי שיאפשר לכם ליהנות מאירוע ייחודי לכבוד מאורע מיוחד. החל מארוחה משפחתית בביתכם או בטבע, דרך אירוע חגיגי קטן או גדול ועד חתונות בטבע, שף נודד ישמח לבשל ולהפיק עבורכם חוויה בלתי נשכחת.
האוכל
כחלק מהשירות נבנה יחד אתכם תפריט ייחודי שיתאים לכם ולמה שאתם אוהבים. שף נודד מקפיד על שימוש בחומרי גלם טריים, מקומיים, איכותיים ומקוריים כדי להפוך את האירוע שלכם לטעים ומיוחד במיוחד עבורכם.
המטבח הפתוח
בשף נודד אנחנו חלק מהאירוע והמטבח הפתוח שלנו הוא חלק בלתי נפרד מהחגיגה. בכל החתונות והאירועים הטבחים של שף נודד מבשלים במטבח הפתוח מול האורחים שלכם והם דואגים לאוכל לזרום לאורך כל האירוע מתחילתו ועד סופו. אנחנו מאמינים שהאוכל חייב להיות חלק מהאירוע ולאורך כל האירוע - זה השירות שלנו!
בארץ ובעולם
שף נודד כבר אמרנו. ליווינו קולינרית אין ספור משפחות ואירועים בארץ ובעולם, על יאכטה בים הבלטי או מסע קולינרי חוצה סקוטלנד, מומחיות נוספת שלנו היא בחירת המיקום המושלם לקיום האירוע או הארוחה שתרצו. ברזומה שלנו יש מאות ארוחות שף פרטי בטבע (נשמח להמליץ לכם על מקומות מתאימים) ובבתים ובחצרות של לקוחות. אתם רוצים לקיים אירוע בלב מדבר? כבר עשינו. ארוחה רומנטית על ראש הר? גם. חתונה בלב חורשה פורחת? אין שום בעיה. ארוחה משפחתית בחצר של הבית? בכיף.
שף מאיר קרנש
גדלתי בחווה במושבה החקלאית יבנאל, כך שהחיבור לקרקע וטעמים הגליליים היה חלק בלתי נפרד ממני כבר בילדותי. גם היום אני חוזר וחוקר מחדש חוויה זו באירועים ובחתונות תוך שילובה עם ניחוחות וטעמים חדשים.
אהבתי לאוכל הובילה אותי ללימודים בבית הספר Le Cordon Bleu שבסידני אוסטרליה, שם הבנתי סופית שבישול הוא יעודי בחיים. כבר בשלב זה התחלתי לפתח את הרעיון של שף נודד ובעקבות כך המשכתי ללימודי המשך בבית הספר למלונאות SHMS שבשוויץ. שם הוספתי לרקע הקולינרי שלי את מסורת המטבח הצרפתי, כמו גם ידע וניסיון בהפקת אירועים.
במהלך דרכי המקצועית עבדתי במקומות רבים בארץ ובעולם, בהם מסעדה איטלקית בסידני, מסעדת הדגים Deca בתל אביב ומסעדת מלון Benvengudo שבפרובנס – מלון בוטיק שעל מטבחו מנצחים השפים פטריק פנדו ואריק סאפה בעל שלושה כוכבי מישלן. כיום אני מאושר לחלוק איתכם את אהבתי – בישול עם ניחוח כפרי.
צילום: שי גלבוע
# שף נודד chefnoded
צילום: נועם סלח